Für unser Bio-Kürbiskernöl verwenden wir ausschließlich Bio-Kürbiskerne aus biologischem, burgenländischem Anbau.
Unser Bio-Kürbiskernöl kann in der Küche vielseitig eingesetzt werden – nicht nur bei der Zubereitung von Salatdressings!
Genießen Sie es beispielsweise auch zum Verfeinern von Cremesuppen, Eiergerichten, Aufstrichen oder auch Vanilleeis.
Es ist in zwei Größen (0,25 l, 0,5 l) sowie zwei verschiedenen lichtgeschützten Behältern (Dose, Glas) erhältlich.
Zutaten: 100% reines Bio-Kürbiskernöl
Füllmenge: 0,5 Liter
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g | |
| Energie | 3700 kJ/ 900 kcal |
| Fett | 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 18 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 36 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 46 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Vitamin E | 29 mg |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Herstellung
1. Röstung
Mit Wasser und Salz werden die gemahlenen Kürbiskerne zu einem Teig verarbeitet. Danach wird die Masse in einer Röstpfanne geröstet. Dieser Prozess erfolgt äußerst schonend, damit die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
2. Kernölpresse
Die Röstmasse wird anschließend in den Presszylinder gefüllt und gepresst.
3. Abfüllung
Nach etwa sieben Tagen setzen sich die Schwerstoffe ab. Jetzt kann das fertige Bio-Kürbiskernöl in lichtgeschützte Glas- und Dosenbehälter abgefüllt werden.
Trocken gelagert und gut verschlossen ist das Öl bis zu 12 Monate lang haltbar.
